A croquer!

Je vous parle dans cette rubrique de mes découvertes gustatives: artisans locaux ou grandes surfaces! Je recherche ces produits qui nous font voyager au pays du goût!

Un peu de douceur!

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Gâteau tendre aux pommes
et à la crème fraîche

C’est l’heure du goûter et j’ai préparé un bon petit cake maison aux pommes et à la crème fraiche! Je dois vous avouer que je suis assez fière de moi, car je le trouve super beau et j’en fais rarement d’aussi beau! Donc un cake avec beaucoup de pomme et de douceur! Pour cette recette, il vous faudra 3 pommes, 3 oeufs, 150 grammes de farine, 150 grammes de sucre, 75 grammes de beurre, 75 grammes de crème fraiche, 2 cuillères à soupe de gelée de thé (disponible chez Barton à Carouge) 1/2 sachet de levure chimique. Lire la suite →

Un cake pour planquer les épinards!

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Cake aux épinards et feta

Vous aimez les épinards et la feta? Alors vous allez aimer ce cake qui est vraiment délicieux. C’est aussi une bonne façon de faire manger des légumes à ceux qui sont réfractaires à la verdure! Pour cette recette, il vous faudra 2 poignées de pousses d’épinards, 200 grammes de feta, 1 petit oeuf, 20 décilitres de lait, 40 grammes de parmesan râpé, 160 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 pincées de cumin et du sel et du poivre. C’est parti! Lire la suite →

Une recette pour le week-end!

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Champignons de Paris
à la manière de Pierre Gagnaire

Enfin le week-end et enfin un week-end avec du soleil! Je vous propose une petite recette chaude sympathique pour commencer ce week-end: champignons de Paris à la manière de Pierre Gagnaire. Ouh la la! C’est super bon avec l’amertume de l’endive, l’acidité du citron, la douceur de la pomme et la note salée des lardons! Je me suis régalée. 
Pour cette recette et pour 4 personnes, il vous faudra 500 grammes de champignons de Paris, 2 endives, 2 pommes, 1 citron, 1 tranche de lard de 100 grammes environ. Lire la suite →

Un abonnement hors du commun!

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Abonnement estival de thés
de Barton

Avec l’arrivée des beaux jours, Barton, le magasin de thés de Carouge, propose un abonnement estival de thés et d’infusions Betjeman & Barton à déguster glacés. Une super idée pour se déshydrater en évitant les sodas et autres boissons sucrées. Cet abonnement se propose sous 4 formes: Le « Green Cup » pour les inconditionnels du thé vert, le « Black Iced Tea » pour les amoureux du thé noir, Le « Reine des infusions » si vous fuyez la théine, Les « Eaux de fruits à base de fruits , de fleurs et d’hibiscus ou encore celui que j’ai choisi, l’abonnement « Découverte » qui propose du thé de toutes les couleurs au fil des mois! Lire la suite →

Un peu de douceur!

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Muffins au chocolat noir
Coeur Ovocrunchy! 

Vous avez vu le temps? Ha ha! Ne ronchonnez pas! Il y a du positif dans chaque situation et ce temps me permet de partager avec vous une recette gourmande: Des muffins au chocolat noir, coeur à l’Ovocrunchy! C’est bon, bon, bon et facile à réaliser.  Pour cette recette et pour 12 muffins, il vous faudra: 3 oeufs, 125 grammes de sucre, 150 grammes de beurre, 170 grammes de chocolat noir, 190 grammes de farine, 1 sachet de levure, 12 cl de lait et 12 cuillères à café d’Ovocrunchy (le Nutella marche, bien entendu, aussi).  C’est parti les Kikis! Lire la suite →

Une recette bien gourmande!

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Escalopes de poulet
farcies aux olives

Avec ce temps pluvieux et frisquet, il nous faut des plats légers, mais gourmands et ce plat, c’est exactement cela: Une escalope de poulet farcie aux olives. Il est gourmand à souhait et fera frétiller vos papilles! Il est aussi ultra facile à réaliser! 
Pour cette recette et pour 4 personnes, il vous faudra: 4 blancs de poulet assez épais, 200 grammes de fromage blanc type Philadelphia, 2 grosses poignées d’olives vertes dénoyautées, quelques brins d’estragon, 4 tranches de jambon crû, du piment d’Espelette et de l’huile d’olive. C’est parti! Lire la suite →

Un plat de saison!

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Hachis Parmentier

Brrrrr! L’hiver est bien de retour avec ce petit vent glacial qui se glisse partout! J’ai donc décidé de faire un plat que j’adore mais que je n’avais pas encore réalisé cet hiver: un hachis parmentier. Bon… je vous le dis tout de suite: je triche pour la purée. Je l’achète déjà prête au supermarché, car je la trouve très bonne et surtout je manquais de temps pour la faire. Lire la suite →

Un peu de vert dans votre assiette!

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Cake Courgette & Feta

Avec les beaux jours qui sont de retour, on a envie de manger plus léger et peut-être un peu mieux aussi! Comme je recevais hier une copine végétarienne, j’en ai donc profité pour tester une recette de cake courgette & Feta. Une recette sage, mais vraiment sympa. Pour cette recette, il vous faudra 1 grosse courgette, 100 grammes de feta, 1 yogourt, 3 œufs, 250 grammes de farine, 5 cuillères à soupe d’huile, 1 sachet de poudre à lever, 2 cuillères à soupe de graines de sésame, 1 cuillère à soupe d’origan séché, du sel et du poivre. Lire la suite →

Quand les choux de Bruxelles sont délicieux!

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Choux de Bruxelles
Façon Carbonara
Selon Laurent Mariotte

Comme je vous le disais, j’ai acheté le livre de Laurent Mariotte, et vous m’excuserez, car je deviens mono-synaptique lorsque j’ai un nouveau livre de cuisine. J’ai envie de tester toutes les recettes. Du coup, hier, j’ai testé les choux de Bruxelles façon Carbonara et c’est une tuerie. C’est vraiment délicieux et je regrette que ce soit déjà la fin de la saison des choux de Bruxelles (mais bon… cette recette doit pouvoir s’accommoder avec d’autres choux…), car sinon on en aurait mangé encore et encore. Lire la suite →

Délicate recette!

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Aumônière volaille-pommes-curry

Comme je vous le disais récemment, j’ai plein de recettes dans tous les coins, car je suis certes bien trop gourmande, mais surtout j’aime tenter de nouvelles recettes! Et si le confinement a au moins un point positif, c’est qu’il nous donne le temps de cuisiner de bonnes choses! Cette recette, que j’ai trouvé dans le magazine Femina, est une donc une délicate aumônière de poulet au curry et aux pommes. Un délice bien plus facile à réalise qu’il n’y parait!
Pour cette recette et pour 8 personnes, il vous faudra: 800 grammes d’escalopes de dinde ou de poulet, 8 feuilles de brick, 2 pommes, 40 grammes de raisins secs, 1cc à café de curry (ou plus selon les goûts) et enfin de l’huile d’olive. C’est parti. Lire la suite →