Je vous parle dans cette rubrique de mes découvertes gustatives: artisans locaux ou grandes surfaces! Je recherche ces produits qui nous font voyager au pays du goût!
Youhouhou! C’est le week-end! C’est le moment de passer du temps avec ce que l’on aime et peut-être même de faire la cuisine ensemble! Voici dans cette optique un livre de recettes de cuisine qui réunit 40 recettes inspirées par les plus chefs-d’œuvre de Disney et de Pixar. Autant vous dire qu’il me le fallait! Il est super beau et les recettes sont plus ou moins difficiles, mais ont toutes l’air délicieuse! Lire la suite
Et voila les journées frisquettes qui sont bien de retour! Je vous propose avec MagicTomato une recette bien réconfortante, un chicken Pie, pour vous réchauffer. Une recette que j’ai tentée pour vous pour la première fois et qui est très facile à réaliser et délicieuse pour mettre des étoiles dans vos assiettes et dans votre bidon ! Pour cette recette et pour 4 personnes, 400 grammes d’émincé de poulet, 500 grammes de champignons de Paris, 1 gousse d’ail, 2 brins d’estragon, 10 centilitres de crème liquide, 2 pâtes feuilletées, 1 jaune d’œuf, 2 verres de riz basmati, du beurre, du sel et du poivre. Lire la suite
Depuis le début du Covid, mais cette année encore plus que la précédente, j’ai une notion du temps qui est carrément abstraite. Mon cerveau ne comprend plus quel mois nous vivons, pourquoi il a fallu ressortir les affaires d’hiver alors que nous n’avons pas porté nos habits d’été cette année… Mon cerveau ne comprend rien. Alors si cela lui fait plaisir de penser que nous sommes bientôt à Noël, parce qu’il voit des films de Noël et des décorations partout, finalement, je suis d’accord avec lui. Autant profiter des bonnes choses aussi longtemps que possible! Surtout, que voyant ce qui se passe en Europe en ce moment, ma notion du temps n’est pas prête de revenir à la normale. Lire la suite
Les beaux jours de Noël arrivent bientôt et la saison des calendriers aussi! Je vais vous présenter plusieurs calendriers pour que vous ayez le temps de choisir le vôtre avant le jour-j – le jour-j étant le 1er décembre, jour de l’ouverture de la première porte! Le premier que je vous présente est celui de Barton. Vous le savez, je suis fan de bons thés et j’en bois tous les jours. Je trouve donc que c’est un super calendrier car non seulement il est magnifique avec sa belle illustration réalisée par Clémence Monnot, mais c’est aussi l’occasion de découvrir 24 sachets de thés signatures et de grands crus de Betjeman & Barton. Lire la suite
Une envie de viande? J’ai tenté une recette de Cyril Lignac que je souhaite partager avec vous: un filet de bœuf au poivre à la crème. J’ai réalisé cette recette avec les bons ingrédients de Magic Tomato. Très facile à réaliser, cette recette va apporter le petit plus qui va faire toute la différence. C’est parti! Lire la suite
Aujourd’hui, je me suis lancée dans une recette de saison, pleine de jolies couleurs: des choux de Bruxelles et Patates douces rôtis selon la recette de Laurent Mariotte. Une recette parfaite pour le home office, car la préparation est vraiment courte et on met tout au four le temps de terminer quelques rapports! En plus, je sais bien que c’est plein de légumes, mais c’est vraiment drôlement bon! Lire la suite
Alors je ne sais pas pour vous, mais de mon côté, c’était un lundi bien pourri! Alors pour terminer cette journée mieux que je ne l’ai commencée, je vous propose avec MagicTomato une recette surprenante, mais délicieuse: une tarte tatin de carottes! Cette tarte nécessite un peu de temps pour sa réalisation, mais sincèrement, cela vaut la peine, car c’est aussi beau que bon! Un plat salé-sucré qui va soulever l’enthousiasme de vos invités.
Pour cette recette et pour 4 personnes, il vous faudra 2 bottes de carottes, 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 orange, 2 gousses d’ail, 300 grammes de ricotta, 70 grammes de sucre, du sel et du poivre. Lire la suite
La saison des soupes est ouverte! C’est bien pratique les soupes: c’est bon, c’est chaud (et donc ça réchauffe) et surtout je peux les emporter avec moi au bureau pour mon petit lunch! Bien pratique! Je vais donc vous en proposer un bon nombre cet hiver et aujourd’hui voici une soupe petits pois & basilic qui peut se manger aussi bien froide que chaude! Selon les goûts!
Pour cette recette et pour 4 personnes, il vous faudra 550 grammes de petits pois surgelés, 2 oignons jaunes, 12 grandes feuilles basilic, 1 litre de bouillon de légumes, de l’huile d’olive, du sel, du poivre, et des pignons pour la décoration. C’est parti! Lire la suite
Une nouvelle semaine commence et même s’il fait frisquet, le soleil brille fort dans le ciel. Cela me fait un bien fou! En effet, le fait qu’il n’ait pas brillé très fort cet été embrouille mon cerveau qui est dans le déni de l’hiver qui arrive! Heureusement dans quelque semaines, je vais partir au soleil et remettre mes compteur à jour. En attendant, je voyage dans le sud grâce à mes papilles et cette semaine je vous propose avec MagicTomato une moussaka. Un plat grec convivial et délicieux mais qui convient également aux températures en chute libre. Pour cette recette et pour une petite moussaka (2-3 personnes), il vous faudra 500 grammes de viande hachée, 2 aubergines de taille moyenne (env. 500 grammes), 1 gros oignon, 1 gousse d’ail, 250 grammes de coulis de tomate, 125 millilitres de vin blanc, 1 cuillère à café de cannelle et 20 grammes de fromage râpé (gruyère ou parmesan), de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Il vous faudra encore pour la béchamel 40 grammes de beurre, 40 grammes de farine, 250 millilitres de lait. C’est parti! Lire la suite
Le beau ciel bleu que nous avons eu aujourd’hui me donne le sourire et tant d’énergie! Cela fait tellement du bien (malgré le fait qu’il tarde à se lever le matin…). Et du coup, je vous propose un plat qui apporte le soleil de l’été mais aussi la chaleur dont nous avons besoin pour affronter l’automne qui se met en place: Un poulet au citron et au romarin. Pour cette recette, il vous faudra soit un poulet en morceau, soit des 5-6 cuisses, 2 citrons bio, 2 gousses d’ail, 160 grammes d’olives vertes ou noires (selon les goûts), du romarin frais, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. C’est parti!
Pour débuter, mélangez dans un saladier l’ail pelé et haché avec le jus et le zeste d’un 1/2 citron, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, une branche de romarin, du sel et du poivre. Couvrez et laissez mariner au moins 2 heures, idéalement toute la nuit!
Lorsque le poulet est mariné, préchauffez le four à 210 degrés. Sortez le poulet du frigo et répartissez-le dans un plat à gratin. Personnellement, j’ai ajouté des petites pommes de terre, mais vous pourrez le servir avec une salade, du riz ou des pâtes selon les goûts! Hop au four pour 40 minutes!
Sortez le plat et ajoutez les olives, le reste du citron découpé en quartier et encore une branche de romarin. Arrosez le tout d’huile d’olive et re-hop au four pour 10 minutes. Mettez le grill si le poulet n’est pas assez doré! C’est prêt! Bon appétit, les amis !
La bulle de Vero 