Une tarte tatin surprenante!

Tatin de Carottes

Alors je ne sais pas pour vous, mais de mon côté, c’était un lundi bien pourri! Alors pour terminer cette journée mieux que je ne l’ai commencée, je vous propose avec MagicTomato une recette surprenante, mais délicieuse: une tarte tatin de carottes! Cette tarte nécessite un peu de temps pour sa réalisation, mais sincèrement, cela vaut la peine, car c’est aussi beau que bon! Un plat salé-sucré qui va soulever l’enthousiasme de vos invités. 
Pour cette recette et pour 4 personnes, il vous faudra 2 bottes de carottes, 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 orange, 2 gousses d’ail, 300 grammes de ricotta,  70 grammes de sucre, du sel et du poivre. Lire la suite

Une petite soupe verte!

Soupe de petits pois & basilic

La saison des soupes est ouverte! C’est bien pratique les soupes: c’est bon, c’est chaud (et donc ça réchauffe) et surtout je peux les emporter avec moi au bureau pour mon petit lunch! Bien pratique! Je vais donc vous en proposer un bon nombre cet hiver et aujourd’hui voici une soupe petits pois & basilic qui peut se manger aussi bien froide que chaude! Selon les goûts! 
Pour cette recette et pour 4 personnes, il vous faudra 550 grammes de petits pois surgelés, 2 oignons jaunes, 12 grandes feuilles basilic, 1 litre de bouillon de légumes, de l’huile d’olive, du sel, du poivre, et des pignons pour la décoration. C’est parti! Lire la suite

Une moussaka facile à faire!

Moussaka

Une nouvelle semaine commence et même s’il fait frisquet, le soleil brille fort dans le ciel. Cela me fait un bien fou! En effet, le fait qu’il n’ait pas brillé très fort cet été embrouille mon cerveau qui est dans le déni de l’hiver qui arrive! Heureusement dans quelque semaines, je vais partir au soleil et remettre mes compteur à jour. En attendant, je voyage dans le sud grâce à mes papilles et cette semaine je vous propose avec MagicTomato une moussaka. Un plat grec convivial et délicieux mais qui convient également aux températures en chute libre. Pour cette recette et pour une petite moussaka (2-3 personnes), il vous faudra 500 grammes de viande hachée, 2 aubergines de taille moyenne (env. 500 grammes), 1 gros oignon, 1 gousse d’ail, 250 grammes de coulis de tomate, 125 millilitres de vin blanc, 1 cuillère à café de cannelle et 20 grammes de fromage râpé (gruyère ou parmesan), de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Il vous faudra encore pour la béchamel 40 grammes de beurre, 40 grammes de farine, 250 millilitres de lait. C’est parti! Lire la suite

Un petit goût de soleil!

Poulet au citron et au romarin

Le beau ciel bleu que nous avons eu aujourd’hui me donne le sourire et tant d’énergie! Cela fait tellement du bien (malgré le fait qu’il tarde à se lever le matin…). Et du coup, je vous propose un plat qui apporte le soleil de l’été mais aussi la chaleur dont nous avons besoin pour affronter l’automne qui se met en place: Un poulet au citron et au romarin. Pour cette recette, il vous faudra soit un poulet en morceau, soit des 5-6 cuisses, 2 citrons bio, 2 gousses d’ail, 160 grammes d’olives vertes ou noires (selon les goûts), du romarin frais, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. C’est parti! 

Pour débuter, mélangez dans un saladier l’ail pelé et haché avec le jus et le zeste d’un 1/2 citron, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, une branche de romarin, du sel et du poivre. Couvrez et laissez mariner au moins 2 heures, idéalement toute la nuit! 
Lorsque le poulet est mariné, préchauffez le four à 210 degrés. Sortez le poulet du frigo et répartissez-le dans un plat à gratin. Personnellement, j’ai ajouté des petites pommes de terre, mais vous pourrez le servir avec une salade, du riz ou des pâtes selon les goûts! Hop au four pour 40 minutes! 
Sortez le plat et ajoutez les olives, le reste du citron découpé en quartier et encore une branche de romarin. Arrosez le tout d’huile d’olive et re-hop au four pour 10 minutes. Mettez le grill si le poulet n’est pas assez doré! C’est prêt! Bon appétit, les amis ! 

Finir le week-end en douceur!

Saumon glacé aux carottes

Le week-end se termine déjà ! Diantre! Je l’aurais bien prolongé d’un jour ou deux! Bon… puisque ce n’est pas possible autant en profiter autant que cela se peut en dégustant un bon petit plat ce soir et je vous propose en collaboration avec MagicTomato un saumon glacé aux carottes. Une recette délicieuse! Pour cette recette et pour deux personnes, il vous faudra 2 filets de saumon, 250 grammes de carottes, 2 cuillères à soupe de miel, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de moutarde, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, 1 bouquet de menthe fraiche et 1 bouquet de coriandre. C’est parti! Lire la suite

Le week-end arrive!

Tortilla au chorizo

Je commence mon week-end ce matin après quelques semaines intenses! Une journée pour moi! Une journée au ralenti! Je vais commencer par reprendre le contrôle de mon appartement qui est parti en mode freestyle, un peu de repérage de nouveaux meubles pour mon appartement et un massage polynésien pour voyager en fin de journée! Une journée toute douce! Et pour qu’elle soit en plus gourmande et ensoleillée, je vous propose une tortilla au chorizo! Pour cette recette et pour 8 personnes, il vous faudra 1/2 chorizo piquant, 4 pommes de terre de type agata, 2 brins de basilic, 8 oeufs, 20 centilitres de lait, du sel et du poivre! C’est parti! Lire la suite

Retenir l’été!

Croquettes de courgettes à la feta

Cette semaine avec ce temps tout gris avec MagicTomato, nous vous proposons de tenter de retenir l’été pour nos papilles avec des croquettes de courgettes à la feta. Un recette facile à faire qui permets de manger des légumes facilement. Pour cette recette et pour 4 personnes, il vous faudra 2 belles courgettes, 1 oignon, 1 petit bouquet d’aneth, 2 œufs, 120 grammes de feta, 2 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de chapelure, de l’huile d’olive, du sel et du poivre! C’est parti! Lire la suite

Les délices du home office!

Cake au jambon et au cornichon

Jeudi et vendredi, ce sont mes deux jours de home office. Je dois dire que j’apprécie ces deux jours et j’en profite pour travailler au calme, pour laisser mon chat gambader comme un bienheureux sur la balcon et pour tester de nouvelles recettes. Je suis un peu moins productive ces derniers temps, mais c’est que je suis un peu fatiguée et que j’ai de la peine à me mettre aux fourneaux en rentrant du bureau! Mais c’est fini! Je vais m’y remettre sérieusement et pour commencer, j’ai préparé un petit cake au jambon à l’os et au cornichon. Lire la suite

Un plat pour les jours frais!

Velouté de champignons

L’automne pointant le bout de son nez, je vous propose, en partenariat avec MagicTomato, une nouvelle recette: un velouté de champignons. Hyper facile à réaliser et réconfortante, cette délicieuse recette va vous réchauffer et vous redonner le moral. Elle ouvre pour moi la saison des soupes dont je suis friande! Pour cette recette et pour 4 personnes, il vous faudra 250 grammes de champignons de Paris, 1 gousse d’ail, 1 oignon, 2 décilitres de lait, 2 décilitres de bouillon, 1 cuillère à soupe de farine et 20 grammes de beurre.  C’est parti! Lire la suite

La douceur du week-end!

Tarte biscuitée au chocolat

Pour célébrer la fin de cette belle semaine, riche en beaux événements, mais diablement épuisante, je vous proposer un beau gâteau, une tarte biscuitée au chocolat pour être plus précise. Attention, ce gâteau s’adresse aux amoureux du chocolat et uniquement à eux! Lire la suite