A croquer!

Je vous parle dans cette rubrique de mes découvertes gustatives: artisans locaux ou grandes surfaces! Je recherche ces produits qui nous font voyager au pays du goût!

Chocolat & épices!

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Cake au chocolat & épices

En ce  début de week-end, premier week-end du mois de décembre, je partage avec vous une recette gourmande de cake au chocolat et aux épices pour se mettre dans le mood de Noël et se régaler! Pour cette recette, il vous faudra 200 grammes de chocolat noir, 200 grammes de farine, 1 sachet de levure, 3 œufs, 100 grammes de beurre, 80 grammes de sucre roux et 1/2 cuillère à soupe ( ou plus selon les goûts) d’épices pour pain d’épices et une pincée de sel! C’est parti! Lire la suite →

Un sapin à croquer!

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Sapin à la cannelle

Avez-vous déjà installé votre sapin dans votre salon? Moi, pas encore, mais je l’ai installé dans mon assiette avec ce joli sapin en pâte feuilletée à la cannelle! Hyper facile à faire, il va séduire les yeux et les papilles des gourmands! Pour cette recette, il vous faudra une pâte feuilletée rectangulaire, 30 grammes de beurre, 4 cuillères à soupe de sucre brun, 2 cuillères à soupe de cannelle, un oeuf et quelques étoiles à la cannelle! C’est parti! Lire la suite →

Les premières saveurs de Noël!

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Escargot à la Cannelle

Plus que quelques jours avant que ce maussade novembre ne se termine et que le joyeux décembre n’arrive! Mais en vérité… dans ma tête il est déjà là et j’ai décidé de commencer à tester des recettes de fin d’année. La première: des biscuits « escargots à la cannelle ». Facile à réaliser, ils sont délicieux et beaux!!!! Lire la suite →

Ma première tarte de Linz!

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Tarte de Linz

A la maison aujourd’hui avec une petite forme – je crois que je n’étais pas assez en forme pour donner mon sang lundi et je tourne au ralenti cette semaine – je me suis lancée dans une recette qui attendait dans ma pile de fiches: la tarte de Linz! Cette tarte a le goût de l’enfance et j’en mange toujours avec plaisir. Première tentative et je ne suis pas complètement satisfaite avec mon tressage supérieure, mais cela me donnera l’occasion de m’améliorer la prochaine fois. A part ce petit problème esthétique, cette tarte est vraiment facile à réaliser. Pour cette recette et pour un petit moule, il vous faudra pour la pâte: 100 grammes de beurre, 100 grammes de sucre, 1 pincée de sel, 1 œuf, le zeste d’une orange, 100 + 40grammes grammes de farine blanche, 60 grammes d’amandes moules, 40 grammes de noix hachées, 1 cuillère à café de cannelle, 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus et pour la garniture: 250 grammes de confiture. C’est parti! Lire la suite →

Un temps à raclette!

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Set à raclettes
de Kuhn Rikon

Probablement comme vous, j’ai une grosse machine à raclette remisée à la cave. Une très grosse machine, mais finalement je ne l’utilise pas beaucoup, car j’ai un petit appartement et je n’invite pas autant de monde chez moi. Du coup, l’autre jour en faisant mes courses, je suis tombée sur ce mini kit à raclette de Kuhn Rikon et je me suis laissée tenter.  Lire la suite →

La douceur du lundi matin!

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Big moelleux aux pommes 
selon Laurent Mariotte

Happy Monday! Il fait beau, il fait chaud et je vous présente une recette gourmande pour avoir un combo gagnant de douceur et commencer la semaine du bon pied! Une recette que j’ai trouvée dans un livre de cuisine de Laurent Mariotte et qui est particulièrement réussie: le big moelleux aux pommes! 
Et ce gâteau ne ment pas sur son nom car c’est un bonheur de légèreté.  Lire la suite →

Les couleurs de l’automne dans ma cuisine

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Potimarron farci
aux saveurs d’Espagne

Les saveurs de l’automne sont enfin là et elles sont délicieuses! Alors je partage avec vous une recette que j’ai testé ce weekend et qui est vraiment incroyablement facile à faire et encore plus incroyablement bonne: un potimarron farci aux saveurs d’Espagne. 
Pour cette recette, il vous faudra 1 potimarron, 1 oignon, 100 grammes de chorizo, 100 grammes de champignon de Paris, 100 grammes de fromage frais type Philadelphia, des herbes de Provence, un peu de fromage râpé, du sel et du poivre. Lire la suite →

Samedi tout pourri!

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Fondant au chocolat 
& caramel beurre salé

Samedi tout pourri à la maison, mais également samedi tout doux avec un goûter bien gourmand puisque j’en ai profité pour tester cette recette de fondant au chocolat & caramel beurre salé! Une recette bien sucrée, mais parfois cela fait du bien! 
Pour cette recette il vous faudra 5 œufs, 180 grammes de beurre, 200 grammes de chocolat, 150 grammes de sucre, un sachet de sucre vanillé, un grosse cuillère à soupe de caramel beurre salé et 40 grammes de farine! 
C’est parti! Lire la suite →

De la douceur au petit déjeuner!

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Confitures « Bocal de Fruits »
par Nadine Le Moigne

Que les petits déjeuners de week-ends sont des moments doux! Des moments où on prend plus son temps et cela fait du bien! Mais il n’est pas toujours évidents de conserver l’équilibre entre douceur et trop de douceur! 
Personnellement, je n’ai pas beaucoup le goût du sucre et souvent je trouve les confitures bof bof bof et je me rue sur le Cenovis. Mais Betjeman & Barton (rue St-Josehp 35 à Carouge) est venu à ma rescousse en me proposant une nouvelle marque de confiture, Bocal de Fruits par Nadine Le Moigne. Dans le bocal, beaucoup de fruits et peu de sucre ( pour 100 grammes – 84 grammes de fruits) et je dois avouer avoir été surprise, car la gourmandise est toujours très présente, mais une gourmandise plus fraîche et moins écœurante. C’est ce qu’il me fallait! Lire la suite →

Une recette pour le week-end!

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Crevettes au beurre blanc & riz noir

Pour le week-end qui arrive, voici une petite recette sympathique: des crevettes au beurre blanc et riz noir ( pour info, le beurre blanc n’est pas sur la photo). Ce n’est pas très compliqué à faire et c’est vraiment super bon! Ne vous laissez pas effrayer par le riz noir, il demande un peu plus de cuisson, mais il délicieux avec son petit goût de de noisette et de pain grillé. Lire la suite →