A croquer!

Je vous parle dans cette rubrique de mes découvertes gustatives: artisans locaux ou grandes surfaces! Je recherche ces produits qui nous font voyager au pays du goût!

Une brioche home made!

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Brioche au mascarpone & fleur d’oranger

Petit bonheur du samedi matin: le petit déjeuner. Le reste de la semaine, je galope toujours après le temps et je ne bois qu’un café au lait. Oui, je sais c’est mal. Mais entre dormir et manger, il faut choisir. Et en ce qui me concerne, le matin, il n’y a aucun choix à faire! Mais le week-end, je prends mon temps et, cette semaine, j’ai préparé une brioche au mascarpone et à la fleur d’oranger. Une tranche de pain, un peu de beurre et c’est tout! Le bonheur! Lire la suite →

Un lundi tout doux!

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Cookies aux pépites de chocolat
de Cyril Lignac

Happy Monday! Bon… je sais bien que le lundi, c’est moins bien que le week-end, mais commençons tout de même la semaine du pied avec cette recette de Cyril Lignac: des cookies aux pépites de chocolat! Une recette testée ce week-end et approuvée par ma tribu! Pour cette recette et pour 10  à 15 cookies selon la taille de vos biscuits, il vous faudra 100 grammes de beurre ramolli, 100 grammes de sucre, 1 oeuf, 200 grammes de farine, 1 pincée de sel et 30 grammes de pépites de chocolat et c’est déjà tout! 
Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre, puis l’oeuf et mélangez. Incorporez ensuite la farine et le sel et travaillez la pâte jusqu’à obtenir un mélange homogène. Lire la suite →

Du thé dans ma valise!

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Les « Bien-être »
de Kusmi Tea

L’année passée à Noël, mon petit frère m’a offert le kit « Bien-être » de Kusmi Tea. Un kit tout chou, composé de 5 petites boites qui ont le format parfait pour se déplacer. Et moi quand je me voyage, je prends du thé avec moi, car le thé dans les hôtels Bof, bof! 
Ce coffret contient 5 boites de 20 grammes de différents thés: 1) Be cool à base d’écorces de cynorhodon, pommes, feuilles de verveine, menthe poivrée, graines d’anis et racines de réglisse 2) Sweet Love à base de thé noir de Chine, racines de réglisse, épices, graine de guarana, poivre rose et quelques arômes 3) Expure Original à base de mélange de maté et de thé vert aromatisé au citron et de la citronnelle 4) Expure Intense à base de thé vert, maté, rooibos, guarana et pissenlit et arome de pamplemousse 5) et enfin Expure Addict à base de maté, thé vert, écorce de cannelle, gingembre et cardamome. Lire la suite →

Un peu de soleil en ce lundi matin!

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Brownies au café & noisettes

En ce lundi, je vous propose une recette gourmande qui apportera un peu de douceur et de pep’s à cette journée: des brownies au café & noisettes. La recette initiale propose un glaçage supplémentaire que j’ai supprimé car je trouvais la recette assez sucrée ainsi, mais sachez que vous pourrez le rajouter si vous le souhaitez! Lire la suite →

Utiliser les restes de façon gourmande!

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Soufflé au fromage

Je ne sais pas comment cela se passe chez vous, mais dans ma famille, on voit toujours trop grand pour les repas de fêtes (et quand on reçoit de façon générale) et  nous avons toujours des restes. On ne peut pas imaginer qu’un invité puisse ne pas avoir assez et  personne ne sort de table sans avoir la peau du ventre bien tendue!
S’il vous reste des tonnes de fromage des fêtes de Noël, j’ai une recette sympa pour un soufflé au fromage qui vous permettre de ne rien gaspiller – cela non plus, on n’aime pas dans ma famille! Moi j’ai utilisé du gruyère et du sbrinz, mais vous pouvez y mettre ce que vous voulez tant que cela se râpe! Lire la suite →

Mood Noël activé!

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Gingerbread Men

Les fêtes de fin d’année sont arrivées. Je vous souhaite avant tout d’être entourés des gens que vous aimez. C’est bien le plus important. Si vous êtes gâtés, c’est formidable et pour un combo gagnant, de bons mets dans le ventre! 
Voici une petite recette vraiment facile à faire pour les plus grands et qui occupera les mains de plus petits pour la décoration: des Gingerbread Men ou Bonshommes en pain d’épices. Lire la suite →

Chocolat & épices!

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Cake au chocolat & épices

En ce  début de week-end, premier week-end du mois de décembre, je partage avec vous une recette gourmande de cake au chocolat et aux épices pour se mettre dans le mood de Noël et se régaler! Pour cette recette, il vous faudra 200 grammes de chocolat noir, 200 grammes de farine, 1 sachet de levure, 3 œufs, 100 grammes de beurre, 80 grammes de sucre roux et 1/2 cuillère à soupe ( ou plus selon les goûts) d’épices pour pain d’épices et une pincée de sel! C’est parti! Lire la suite →

Un sapin à croquer!

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Sapin à la cannelle

Avez-vous déjà installé votre sapin dans votre salon? Moi, pas encore, mais je l’ai installé dans mon assiette avec ce joli sapin en pâte feuilletée à la cannelle! Hyper facile à faire, il va séduire les yeux et les papilles des gourmands! Pour cette recette, il vous faudra une pâte feuilletée rectangulaire, 30 grammes de beurre, 4 cuillères à soupe de sucre brun, 2 cuillères à soupe de cannelle, un oeuf et quelques étoiles à la cannelle! C’est parti! Lire la suite →

Les premières saveurs de Noël!

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Escargot à la Cannelle

Plus que quelques jours avant que ce maussade novembre ne se termine et que le joyeux décembre n’arrive! Mais en vérité… dans ma tête il est déjà là et j’ai décidé de commencer à tester des recettes de fin d’année. La première: des biscuits « escargots à la cannelle ». Facile à réaliser, ils sont délicieux et beaux!!!! Lire la suite →

Ma première tarte de Linz!

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Tarte de Linz

A la maison aujourd’hui avec une petite forme – je crois que je n’étais pas assez en forme pour donner mon sang lundi et je tourne au ralenti cette semaine – je me suis lancée dans une recette qui attendait dans ma pile de fiches: la tarte de Linz! Cette tarte a le goût de l’enfance et j’en mange toujours avec plaisir. Première tentative et je ne suis pas complètement satisfaite avec mon tressage supérieure, mais cela me donnera l’occasion de m’améliorer la prochaine fois. A part ce petit problème esthétique, cette tarte est vraiment facile à réaliser. Pour cette recette et pour un petit moule, il vous faudra pour la pâte: 100 grammes de beurre, 100 grammes de sucre, 1 pincée de sel, 1 œuf, le zeste d’une orange, 100 + 40grammes grammes de farine blanche, 60 grammes d’amandes moules, 40 grammes de noix hachées, 1 cuillère à café de cannelle, 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus et pour la garniture: 250 grammes de confiture. C’est parti! Lire la suite →