Je vous parle dans cette rubrique de mes découvertes gustatives: artisans locaux ou grandes surfaces! Je recherche ces produits qui nous font voyager au pays du goût!
Alors je ne sais pas pour vous, mais de mon côté, c’était un lundi bien pourri! Alors pour terminer cette journée mieux que je ne l’ai commencée, je vous propose avec MagicTomato une recette surprenante, mais délicieuse: une tarte tatin de carottes! Cette tarte nécessite un peu de temps pour sa réalisation, mais sincèrement, cela vaut la peine, car c’est aussi beau que bon! Un plat salé-sucré qui va soulever l’enthousiasme de vos invités. Pour cette recette et pour 4 personnes, il vous faudra 2 bottes de carottes, 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 orange, 2 gousses d’ail, 300 grammes de ricotta, 70 grammes de sucre, du sel et du poivre. Lire la suite →
Le beau ciel bleu que nous avons eu aujourd’hui me donne le sourire et tant d’énergie! Cela fait tellement du bien (malgré le fait qu’il tarde à se lever le matin…). Et du coup, je vous propose un plat qui apporte le soleil de l’été mais aussi la chaleur dont nous avons besoin pour affronter l’automne qui se met en place: Un poulet au citron et au romarin. Pour cette recette, il vous faudra soit un poulet en morceau, soit des 5-6 cuisses, 2 citrons bio, 2 gousses d’ail, 160 grammes d’olives vertes ou noires (selon les goûts), du romarin frais, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. C’est parti!
Pour débuter, mélangez dans un saladier l’ail pelé et haché avec le jus et le zeste d’un 1/2 citron, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, une branche de romarin, du sel et du poivre. Couvrez et laissez mariner au moins 2 heures, idéalement toute la nuit! Lorsque le poulet est mariné, préchauffez le four à 210 degrés. Sortez le poulet du frigo et répartissez-le dans un plat à gratin. Personnellement, j’ai ajouté des petites pommes de terre, mais vous pourrez le servir avec une salade, du riz ou des pâtes selon les goûts! Hop au four pour 40 minutes! Sortez le plat et ajoutez les olives, le reste du citron découpé en quartier et encore une branche de romarin. Arrosez le tout d’huile d’olive et re-hop au four pour 10 minutes. Mettez le grill si le poulet n’est pas assez doré! C’est prêt! Bon appétit, les amis !
Cette semaine avec ce temps tout gris avec MagicTomato, nous vous proposons de tenter de retenir l’été pour nos papilles avec des croquettes de courgettes à la feta. Un recette facile à faire qui permets de manger des légumes facilement. Pour cette recette et pour 4 personnes, il vous faudra 2 belles courgettes, 1 oignon, 1 petit bouquet d’aneth, 2 œufs, 120 grammes de feta, 2 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de chapelure, de l’huile d’olive, du sel et du poivre! C’est parti! Lire la suite →
Jeudi et vendredi, ce sont mes deux jours de home office. Je dois dire que j’apprécie ces deux jours et j’en profite pour travailler au calme, pour laisser mon chat gambader comme un bienheureux sur la balcon et pour tester de nouvelles recettes. Je suis un peu moins productive ces derniers temps, mais c’est que je suis un peu fatiguée et que j’ai de la peine à me mettre aux fourneaux en rentrant du bureau! Mais c’est fini! Je vais m’y remettre sérieusement et pour commencer, j’ai préparé un petit cake au jambon à l’os et au cornichon. Lire la suite →
L’automne pointant le bout de son nez, je vous propose, en partenariat avec MagicTomato, une nouvelle recette: un velouté de champignons. Hyper facile à réaliser et réconfortante, cette délicieuse recette va vous réchauffer et vous redonner le moral. Elle ouvre pour moi la saison des soupes dont je suis friande! Pour cette recette et pour 4 personnes, il vous faudra 250 grammes de champignons de Paris, 1 gousse d’ail, 1 oignon, 2 décilitres de lait, 2 décilitres de bouillon, 1 cuillère à soupe de farine et 20 grammes de beurre. C’est parti! Lire la suite →
Pour célébrer la fin de cette belle semaine, riche en beaux événements, mais diablement épuisante, je vous proposer un beau gâteau, une tarte biscuitée au chocolat pour être plus précise. Attention, ce gâteau s’adresse aux amoureux du chocolat et uniquement à eux! Lire la suite →
Spaghettis de courgettes aux pignons et tomates séchées
Alors je vous le dis tout de suite: ce plat est une tuerie et j’ai été la première surprise! J’avais mis cette recette de spaghettis de courgettes aux pignons et tomates séchées de côté depuis plusieurs semaines et je doutais que ce soit fou-fou, mais hier soir, je me suis lancée en me disant qu’un plat léger pour finir le week-end serait une bonne idée et je me suis régalée! C’est vraiment une super alternative aux pâtes classiques et je conseille vraiment d’essayer cette recette. Je suis vraiment conquise. Pour cette recette, il faudra pour 2 personnes: 2 courgettes moyennes, 40 grammes de pignons, 10 tomates séchées, 40 grammes de parmesan râpé, quelques tomates cerise, quelques feuilles de basilic de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Lire la suite →
Ce soir, je vous présente une chouette recette pour planquer les petits pois, genre ni vue, ni connue: une tourte aux petits pois et ricotta. C’est hyper joli et vraiment facile à faire! Pour cette recette, il vous faudra 450 grammes de petits pois, 2 gousses d’ail, 1 botte d’estragon haché, 8 oeufs, 450 grammes de ricotta, 150 grammes de parmesan râpé, 10 centilitres de crème, 2 pâtes brisées, de l’huile d’olive et de la fleur de sel. Lire la suite →
Me voila de retour devant mon écran d’ordinateur! On ne va pas se mentir, ce n’est pas la grosse euphorie, mais la première matinée est la plus dure. Après, la routine du bureau reprend le dessus. Pour recommencer en douceur et parce qu’il n’y a personne dans mon bureau, je suis restée en home-office aujourd’hui. J’ai pu trainer un peu au lit avant de rallumer mon ordi – qui au vue des nombreuses mises à jour qu’il a faites n’avait pas très envie de s’y remettre non plus – et cela m’a fait un bien fou! Je reprends donc avec un rythme tout doux et j’en profite aussi pour me concocter un bon lunch: des bruschettas de Saint-Nectaire à la tomate. C’est vraiment l’avantage du home office pour moi: cuisiner et passer du temps à la maison avec Albus qui peut ainsi profiter du balcon. Lire la suite →
Le soleil est sur le chemin du retour, mais il est encore timide. Cela me laisse un peu de temps pour pâtisser à la maison avant la reprise. Aujourd’hui, je vous propose une recette délicieuse gourmande et délicieuse: un gâteau moelleux à la framboise et à la ricotta. Ce gâteau et vraiment excellent! Un vrai petit bonheur! Lire la suite →
La Bulle de Vero 