A croquer!

Je vous parle dans cette rubrique de mes découvertes gustatives: artisans locaux ou grandes surfaces! Je recherche ces produits qui nous font voyager au pays du goût!

Des sushis homemade!

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Sushis facile à faire! 

Que faire à manger quand il fait encore 35° à 21h? C’est un peu un casse-tête de se nourrir en essayant d’être un peu originale. J’ai donc tenté une recette que je vois circuler sur les réseaux sociaux: les sushis homemade de chez nous! Je précise de chez nous, car ils n’ont vraiment pas grand-chose de japonais, à part la forme (et encore je suis sure qu’un maitre sushi ferait des bonds! ). 
J’étais un peu méfiante, car je me suis déjà bien loupée sur des sushis, mais c’est vraiment simple à faire. Pour commencer, il vous faudra un concombre et un économe et il suffira de peler le concombre pour en faire de très fines tranches. Il faut ensuite les déposer les unes à coté des autres en les superposant sur les extrémités. Cinq ou six  tranches de concombre suffisent et si vous avez l’impression que ce n’est pas assez épais rajouter une couche de concombre. Ensuite, vous pouvez mettre ce qu’il vous plait à condition que ce soit fin. Lire la suite →

Un plat pour le week-end!

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Financiers au citron vert
& saumon fumé

Vous êtes prêts pour le week-end? Cela tombe bien! J’ai une super recette à vous proposer pour ce week-end de canicule: Financiers au citron vert & Saumon fumé! Léger et goûteux! Bon… le passage au four est nécessaire pour les financiers, mais cela vaut vraiment la peine. A manger chaud ou froid! 
Pour cette recette, il vous faudra 3 grandes tranches de saumon fumé, 3 citrons verts, 10 centilitres de crème fraiche, des herbes fraiches (aneth, thym, basilic selon les goûts) et pour les financiers: 1 zeste de citron vert, 4 blancs d’oeufs, 50 grammes d’amandes en poudre, 80 grammes de parmesan, 20 grammes de farine, 60 grammes de beurre et une bonne cuillère à café de piment d’Espelette. C’est parti! Lire la suite →

Tout vert!

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Linguines de concombre
aux myrtilles & huile verte

Ce soir, pour célébrer l’été et manger un peu léger, ce sera un plat tout vert: des linguines de concombre aux myrtilles & huile verte. Pour cette recette et pour 4 personnes, il vous faudra 1 grand concombre, 125 grammes de myrtilles, 125 grammes de tomates vertes, 1 citron vert, 1 bouquet de basilic, 6 brins de menthe poivrée et 20 centilitres d’huile d’olive. Lire la suite →

Un bon thé partout!

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Les thés en sachet
de Barton

Quand je voyage et que je me retrouve avec des thés tout pourris dans ma chambre, cela me contrarie fortement, pour ne pas dire que je suis sur-saoulée que de beaux hôtels nous mettent de la merdouille dans les chambres. Du coup, quand j’ai reçu ces petits sachets de Barton, cela m’a fait fort plaisir. 
En effet, en vue des vacances, Barton communique sur le fait que leurs bons thés en vrac sont aussi disponibles en sachet en boite de 25 ou 100 ou encore en sachet individuel pour les trajets en train ou pour les petites promenades dans la nature comme aujourd’hui! Lire la suite →

De la feta et du miel!

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Feta rôtie au miel

Cette semaine j’ai tenté cette nouvelle recette, tirée d’un livre de cuisine grecque, et j’ai reçu des demandes pour la partager avec vous! Voici donc cette recette qui fait voyager nos papilles dans les cyclades: La feta rôtie au miel! 
Pour cette recette et pour 4 personnes, il vous faudra: 250 grammes de feta, 2 feuilles de brick, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de miel et 2 cuillères à soupe de pignon ou de sésame doré. Lire la suite →

Une histoire de pastèque!

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Steaks de pastèque

Depuis peu, j’essaie un maximum de faire des plats végétariens (avec plein d’exception qui se font sur le BBQ) quand je suis à la maison et de manger carnivore quand je vais au restaurant. Cela me permet encore plus de sortir de mes habitudes culinaires et de tenter de nouveaux plats, parfois très surprenants comme celui de ce soir: des steaks de pastèques. Franchement surprenant, mais délicieux!
Pour cette recette et pour 4 personnes, il vous faudra 1 cuillère à soupe de moutarde, 6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 5 grammes de bolets séchés et hachés menus, 2 gousses d’ail hachés finement, 1 cuillère à café de sel, un peu de poivre, une demi pastèque coupée en tranches d’environ 3 centimètres d’épaisseur, 2 brins de romarin ciselés et 40 grammes de pignons. Lire la suite →

Miam!

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Aubergines farcies au boulgour
Mozzarella & huile à l’origan

Une journée plus fraîche et je vous propose un plat qui va au four et qui est bien bon: une aubergine farcie au boulgour, mozzarella et huile à l’origan! Une recette qui est aussi belle que bonne et que je vous recommande. Lire la suite →

Un peu de douceur fruitée!

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Cake aux nectarines 
& amandes

Il fait beau, il fait chaud et Véro s’est mise aux fourneaux pour préparer ce beau cake aux nectarines et aux amandes. Un régal qui semble me montrer que les pêches et les nectarines seront les fruits de mon été, puisque j’en mets partout. Mais pour revenir à ce cake, il est vraiment intéressant, car il a la gourmandise d’un financier avec la douce fraicheur des fruits compotées. Lire la suite →

Une salade chic!

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Salade de blé au pesto
tomates & mozzarella

J’ai acheté il y a peu un livre nommé « Pique-nique chic ». Ce n’est pas un livre qui révolutionne la cuisine, mais qui présente les plats que j’aime de façon différente. Ce sont des plats légers et facile à faire. Comme la belle saison est là et que les pique-niques nous appellent, j’ai décidé de le sortir et de tenter moults recettes! Je commence donc avec cette recette en bocal – et donc facile à transporter – de salade de blé au pesto, tomates et mozzarella. Ce sont tous les goûts que j’aime et donc… je me suis régalée sainement. Lire la suite →

Le bon goût du basilic!

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Tarte au basilic

Petit objectif personnel: tentez une nouvelle recette chaque jour (Précision: chaque jour où je suis à la maison, bien sûr!). Cela va me permettre de ne pas manger n’importe quoi et surtout de faire baisser la pile de recettes qui attendent de devenir réalité! Aujourd’hui, une recette qui diffuse le partum de l’été chez moi: une tarte au basilic. Très facile à faire et délicieuse! Lire la suite →