Tarte au basilic

Petit objectif personnel: tentez une nouvelle recette chaque jour (Précision: chaque jour où je suis à la maison, bien sûr!). Cela va me permettre de ne pas manger n’importe quoi et surtout de faire baisser la pile de recettes qui attendent de devenir réalité! Aujourd’hui, une recette qui diffuse le partum de l’été chez moi: une tarte au basilic. Très facile à faire et délicieuse! Pour cette recette, il vous faudra 1 pâte feuilletée, 1 bouquet de basilic, 1 gousse d’ail hachée, 1 cuillère à soupe de pignons de pin, 1,5 cuillère à soupe de parmesan râpé, 3/4 dl d’huile d’olive, 2 œufs, 1 dl de crème entière et quelques feuilles de basilic pour la décoration. C’est parti! 
Commencez par préchauffer le four à 200 °, puis foncez la pâte dans le moule, en piquant le fond avec une fourchette. Réservez!
Il est temps de préparer le pesto: mixez le basilic, l’ail, le parmesan, les pignons et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez les œufs et la crème et continuez à mélanger! Lorsque l’appareil est bien lisse, versez le mélange sur la pâte et hop: au four pour environ 30 minutes. 
Il ne reste plus qu’à servir avec quelques pignons en plus et quelques feuilles de basilic. A servir avec une jolie salade verte!