Feta rôtie au miel

Cette semaine j’ai tenté cette nouvelle recette, tirée d’un livre de cuisine grecque, et j’ai reçu des demandes pour la partager avec vous! Voici donc cette recette qui fait voyager nos papilles dans les cyclades: La feta rôtie au miel! 
Pour cette recette et pour 4 personnes, il vous faudra: 250 grammes de feta, 2 feuilles de brick, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de miel et 2 cuillères à soupe de pignon ou de sésame doré.

Préchauffez le four à 180 degrés. Egouttez la feta et essuyez-la avec du papier absorbant. 
Sortez les feuilles de brick et badigeonnez-les soigneusement d’huile d’olive, puis superposez-les et posez la feta au centre (j’ai rajouté un peu de piment d’Espelette pour un peu plus de peps). Il s’agit à présent de plier les feuilles pour créer un petit paquet. Posez le ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et hop au four pour 10 minutes, jusqu’à ce les feuilles soient bien dorées. 
Servez bien chaud, arrosé de miel liquide et parsemé de graine de pignon ou de sésame. 
Bon voyage!