A croquer!

Je vous parle dans cette rubrique de mes découvertes gustatives: artisans locaux ou grandes surfaces! Je recherche ces produits qui nous font voyager au pays du goût!

Une recette audacieuse!

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Penne aux abricots

Le week-end passé, j’ai croisé deux recettes salées autour de l’abricot pour créer la mienne: Des Penne aux Abricots. C’est un plat vraiment audacieux, mais vraiment un gros succès à ma table et je vous le recommande mille fois si vous aimez le sucré-salé. Ce plat est très facile à réaliser et toute la maison sentira diablement bon! 
Pour cette recette, il vous faudra pour 4 personnes:  600 grammes d’abricots dénoyautés, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 oignon émincé, 80 grammes de lardon, 1 filet de poulet et des pâtes (je vous laisse juger la quantité en fonction de vos gouts). C’est parti! Lire la suite →

Sur les traces d’Ottolenghi

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Aubergine rôtie, yaourt au safran & burrata

Le week-end dernier, j’ai testé une super recette du Chef Ottolenghi. Une recette facile, légère et délicieuse: L’aubergine rôtie et yaourt au safran. Une recette très facile à réaliser et je me suis permise de rajouter une mini burrata pour un peu plus de gourmandise. Pour cette recette et pour 4 personnes, il vous faudra pour le plat:  3 aubergines, de l’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de pignons de pin, 1 poignée de grenade, 20 feuille de basilic et pour la sauce: 1 petite pincée de stigmates de safran, 3 cuillères à soupe d’eau chaude, 180 grammes de yaourt grec, 1 gousse d’ail écrasée, 2,5 cuillères à soupe de jus de citron, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. C’est parti! Lire la suite →

Une aubergine & Une mangue!

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Aubergine grillée
à la mangue

Ce soir, je vous parle d’une recette super sympa pour les beaux jours: Une aubergine grillée à la crème de coco et à la mangue. Sincèrement, c’est hyper facile à faire et ce mélange sucré salé est un régal pour les petits et les grands. Pour cette recette et pour 3 personnes, il vous faudra: 3 grosses aubergines, 300 grammes de crème de coco, le jus d’un 1/2 citron, 1 mangue et des herbes aromatiques (moi j’ai choisi de la menthe et de l’origan, mais tout est possible), un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre. C’est parti! Lire la suite →

Un cheesecake qui fait frétiller les papilles!

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Cheesecake aux fruits rouges

Ce soir, je partage avec vous une recette que j’adore et que je fais assez régulièrement: le Cheesecake aux fruits rouges! Sincèrement, c’est une tuerie et chaque fois que je le fais, je n’ai que des compliments! C’est une recette très facile, mais qui nécessite un temps de repos au frais, donc impossible de le faire à la dernière minute. 
Pour cette recette, il vous faudra 250 grammes de biscuits « Digestive », 2 œufs, 125 grammes de beurre fondu, 500 grammes de fromage blanc de type « Philadelphia », 1.25 dl de crème entière, 125 grammes de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, de la confiture de framboises et des fruits rouges! Lire la suite →

Un gâteau sage… très sage!

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Gâteau Choco-Courgette

Je ne veux plus ronchonner à cause du temps! Les autres me saoulent, alors… je ne veux pas me saouler moi-même (ni vous non plus d’ailleurs)! Néanmoins, je trouve que la météo m’inspire un tas de pâtisseries et de films de Noël, mais comme l’été va quand même finir par arriver, j’ai opté pour le compromis helvétique: la cake choco-courgette! 
Vous le savez, j’adore cuisiner, mais ces dernières semaines, j’ai vraiment été très occupée et je n’ai pas trouvé le temps pour tester de nouvelles recettes! Je reprends donc le temps et je vais à nouveau vous proposer de nouvelles recettes toutes les semaines. Je commence avec ce fameux cake qui est gourmand, tout en étant léger! Gourmand, car au chocolat, et léger car on remplace le beurre par des courgettes. C’est la première fois que je le tentais et pour être honnête, c’est une très bonne surprise ( après… entre 200 grammes de courgettes et 200 grammes de beurre… bien entendu que le beurre l’emporte: sur les papilles et sur le popotin! ). Lire la suite →

Bientôt les beaux jours!

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Huile d’été Sabino Leone
de Oliviers & CO

Les beaux jours arrivent et la Fête des Mères aussi! Et j’ai une super idée cadeau à vous proposer pour sortir des grands classiques (souvent inutiles): l’huile d’été Sabino Leone d’Oliviers & Co. 
Cette huile d’exception, en provenance des Pouilles, est une huile d’olive Monovariétale 100% Arbosana . Ce jus délicieux est caractérisé par son onctuosité et sa grande douceur relevée de notes subtiles d’amande et de fleur blanche. Lire la suite →

Le goût du paradis!

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Crème de pistache 
de Sicile 
de Fiasconaro x Dolce & Gabbana

Lors de mon dernier passage à Zurich, j’avais craqué sur la Colombe de Pâques de Dolce & Gabbana  x Fiasconaro, mais pas que… Quand on est gourmande, on ne peux pas ne pas se laisser tenter! Non, j’avais aussi pris la crème de pistache de Sicile. Je l’ai ouverte récemment et je ne suis pas sure que cela ait été une grande idée, parce que c’est vraiment une tuerie! Et que je dois me battre avec moi-même pour ne pas la boulotter à la petite cuillère! Lire la suite →

Une colombe pas comme les autres!

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La Colomba al Cioccolato
di Sicilia
de Dolce & Gabbana

Bientôt le week-end de Pâques! Bon… je ne vais pas vous raconter des bobards: les histoires de religions, ce n’est pas trop mon truc. Néanmoins, j’aime les traditions qui accompagnent ces célébrations comme celle de la Colombe de Pâques! Quand on est gourmande, on est gourmande toute l’année! J’ai donc craqué sur cette Colombe qui est le résultat d’une collaboration entre les créateurs de Dolce & Gabbana et les confiseurs de Fiasconaro. Le résultat: une Colombe de Pâques, revisitée avec les saveurs de la Sicile. Lire la suite →

Une brioche home made!

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Brioche au mascarpone & fleur d’oranger

Petit bonheur du samedi matin: le petit déjeuner. Le reste de la semaine, je galope toujours après le temps et je ne bois qu’un café au lait. Oui, je sais c’est mal. Mais entre dormir et manger, il faut choisir. Et en ce qui me concerne, le matin, il n’y a aucun choix à faire! Mais le week-end, je prends mon temps et, cette semaine, j’ai préparé une brioche au mascarpone et à la fleur d’oranger. Une tranche de pain, un peu de beurre et c’est tout! Le bonheur! Lire la suite →

Un lundi tout doux!

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Cookies aux pépites de chocolat
de Cyril Lignac

Happy Monday! Bon… je sais bien que le lundi, c’est moins bien que le week-end, mais commençons tout de même la semaine du pied avec cette recette de Cyril Lignac: des cookies aux pépites de chocolat! Une recette testée ce week-end et approuvée par ma tribu! Pour cette recette et pour 10  à 15 cookies selon la taille de vos biscuits, il vous faudra 100 grammes de beurre ramolli, 100 grammes de sucre, 1 oeuf, 200 grammes de farine, 1 pincée de sel et 30 grammes de pépites de chocolat et c’est déjà tout! 
Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre, puis l’oeuf et mélangez. Incorporez ensuite la farine et le sel et travaillez la pâte jusqu’à obtenir un mélange homogène. Lire la suite →