A la rencontre de la cuisine de Philippe Etchebest!

Restaurant Le Quatrième Mur

Il se trouve que ce week-end, je me suis retrouvée seule et sans projet! Deux solutions: 1) je boude ou 2) je me bouge! J’ai donc opté pour la seconde solution et j’ai choisi de faire mon voyage en solo. J’essaie d’en faire au moins un pour année pour sortir de ma zone de confort et essayer de nouvelles choses qui apparemment n’intéresse que moi! Mes pieds m’ont déjà menée à sur le Pont d’Avignon, dans les musées de Florence et les vieilles pierres de Rome. Pour ce week-end j’ai donc décidé d’aller à Bordeaux et plus précisément au restaurant de Philippe Etchebest: le Quatrième Mur. Lire la suite

A la découverte de Eat me!

Restaurant Eat Me à Genève

Avec mes gentilles petites collègues, nous sommes partis à la découverte du nouveau Eat Me qui a récemment ouvert ses portes à Genève. Côté décoration, on m’avait dit qu’à Lausanne, c’était super sympa, je dois avouer que la décoration de Genève m’a laissée sur ma faim, puisque tout était « normal », mais rien de particulièrement envoûtant. Bon bon… mais ce n’est pas cela qui va m’arrêter! Donc le concept est de commander des petites portions, style tapas, et de les partager. Normalement, ce n’est pas un concept qui m’emballe parce que finalement on ne se rend pas compte des quantités qu’on mange, ce n’est jamais très équilibré et financièrement, je ne m’y retrouve pas. Néanmoins j’ai été très agréablement surprise et je vous parle donc de cette sortie! Lire la suite

Mettre les mains à la pâte!

Les cours de cuisine
de Serge Labrosse

Avec mes super collègues, nous avons été testées hier soir un atelier de cuisine de Serge Labrosse. Nous avons choisi le cours: Gnocchi, tortellini et risotto! J’étais très inspirée, car j’ai tenté de faire des pâtes fraiches à la maison, mais ce n’était pas si facile que cela. Donc j’y suis allée principalement pour ce plat-là! Ce soir-là, nous avons appris à faire des gnocchis à l’ail d’ours et à la crème de morilles, des tortellini d’épinards ricotta et citron et enfin un risotto verde. Lire la suite

Mes premiers pas en calligraphie!

Cours de calligraphie
à l’Ecole Club Migros

En janvier dernier, je me suis inscrite à un cours de calligraphie à l’Ecole Club Migros. Terminant à présent mon premier semestre, je voulais vous parler de cette expérience. Cela faisait très longtemps que je souhaitais débuter la calligraphie. J’ai donc été très contente lorsque l’Ecole Club Migros m’a offert ce cours pour l’inauguration de ses nouveaux locaux à Genève, au Pont-Rouge. Alors est-ce que j’ai aimé ce cours? Ma réponse est faite de oui et de non. Je développe! Lire la suite

Voir la Mer de Glace…

La Mer de Glace et sa Grotte

Lorsque j’étais étudiante, j’ai étudié « Le Voyage de Monsieur Perrichon » de Eugène Labiche et Edouard Martin (1860). Si vous ne connaissez pas ce livre , il raconte l’histoire de M. Perrichon, un bon bourgeois qui est à lui tout seul un cliché ambulant, qui part pour la première fois en vacances en train pour découvrir la Mer de Glace de Chamonix. Imbu de lui-même, il se laisse gentiment manipuler par deux jeunes hommes qui cherchent à le flatter pour mieux séduire sa fille. Mais ce qui nous intéresse donc, c’est la Mer de Glace, car pour mon anniversaire, j’ai pu me plonger dans l’univers de Monsieur Perrichon, ou presque car depuis 1860, le glacier a bien fondu! Lire la suite

Les saveurs du Pérou!

Restaurant Yakumanka
by Gaston Acurio

Cette semaine, je vous le dis, je me suis fait plaisir avec mes collègues en allant tester la nouveau restaurant péruvien du Mandarin Oriental: Le Yakumanka. Ce restaurant est dirigé par le chef César Bellido, jeune chef talentueux de 29 ans et disciple de Gaston Acurio. Et c’est donc la cuisine de ce dernier chef, super star au Pérou, que l’on déguste dans ce magnifique restaurant qui porte les couleurs de l’été et des vacances. Lire la suite