Un apéro fort sympathique!

Les produits Fine Food Aperitivo
de Coop

Comme il est doux de profiter de chaque moment de cette fin d’été! En effet, si le temps est encore doux, il semble vouloir se rafraîchir bien rapidement et filer vers l’hiver. Alors même si je me réjouis du retour des gros flocons et des chocolats chauds, je veux faire le plein de chaleur et de souvenirs estivaux pour passer un hiver serein. J’en ai donc profité pour emmener mon amoureux (mon amoureux, c’est comme Madame Colombo, on en parle beaucoup, mais vous ne le verrez jamais sur les réseaux sociaux, ce n’est pas son truc) faire un pique-nique au bord de l’eau où nous avons pris possession d’un ponton pour un apéro bien sympathique. Lire la suite

Les douceurs de la quarantaine!

Muffins aux noix

Donc comme vous le savez, je suis de nouveau en quarantaine depuis une semaine! Cela me laisse donc du temps pour plein de choses et je ne vais pas me plaindre, mais diantre cela serait assurément plus sympathique si j’avais déjà déménagé! Pour mettre un peu de douceur dans cette journée à la maison, j’ai cuisiné quelques muffins. En réalité, il s’agit de financiers mais mon moule étant déjà dans les cartons, nous dirons donc que ce sont des muffins à la noix. C’est une recette très facile à réaliser et que je trouve vraiment délicieuse, car elle n’est pas trop sucrée. C’est aussi un plat visuellement très réussi. Bref, j’en suis contente et je partage donc avec vous cette recette. Lire la suite

Samossas relevés!

Samossas au chorizo et à la feta

Ce soir, je me suis lancée dans une nouvelle réalisation: les samossas. J’ai été inspirée, car j’ai trouvé une recette garnissant les samossas de chorizo et de feta. Etant friande de tous ces ingrédients, je me suis plongée jusqu’aux coudes dans la préparation de ce plat. Pour 4 personnes, il vous faudra: 6 feuilles de briques, 200 grammes de chorizo fort en fines tranches, 300 grammes de feta, 30 grammes de pignon, 1 cuillère à soupe de piment d’Espelette et 2 cuillères à soupe de fromages blanc.
Commencez par préchauffer le four à 180°, puis hachez le chorizo et écrasez la feta à la fourchette. Mélangez la feta et le chorizo, le fromage blanc, les pignons, le piment d’Espelette dans un saladier. C’est déjà tout pour la préparation! Il ne reste plus qu’à dresser! Lire la suite

Une salade sucrée & salée!

Salade pastèque, melon & feta

Comme vous le savez, je suis de retour à la maison et du coup, j’ai plus de temps pour me préparer des petits plats. Hier soir, j’ai préparé une salade pastèque, melon et feta. Pour deux personnes, il nous a fallu un demi-melon, un quart de pastèque et 100 grammes de feta. Il suffit de tout couper en cube et d’assaisonner une petite vinaigrette. J’ai choisi de l’accompagner de manchons de poulet. Lire la suite

Du thé froid homemade!

Thé « Eldelflower & Lemon »
de Newby London

 

Depuis le début de la pandémie, je dois avouer que je suis encore plus attentive qu’avant à la provenance de ce que je mange. Maintenant, que je suis à nouveau au bureau, j’ai moins le temps de cuisiner qu’en confinement, mais néanmoins j’estime qu’il y a du bon dans chaque situation et que cette volonté de manger plus local et plus sainement est vraiment positive. Lire la suite

Une tarte toute verte!

Tarte aux petites pois

En juillet dernier, je suis partie en week-end en Provence et j’y ai goûté une tarte aux petits pois. C’était tellement bon que je me suis dit qu’il fallait que je tente de la reproduire. Alors la mienne n’est pas encore aussi bonne que celle que j’ai goutée, mais je tenterai de l’améliorer lors d’un autre essai. En attendant, je partage avec vous la recette de cette première tentative qui n’est pas mauvaise du tout. Pour cette recette, il vous faudra une pâte feuilletée, 400 grammes de petits pois (frais ou surgelés), 250 grammes de ricotta, 2 oeufs, une pincée de piment d’Espelette et du sel. Lire la suite

Un goût de vacances!

Muffins à la crème de coco
et pignons

Et voilà… les vacances me semblent déjà à des milliers d’années lumière. Mais si celles-ci sont terminées et les prochaines ne se profileront pas avant Noël (misère de misère), l’été n’est pas fini et il faut en profiter! C’est pour cela que ce soir, j’ai cuisiné ces petits muffins qui ont le goût des tropiques et du bord de mer: des muffins à la crème de coco et aux pignons! Un vrai petit voyage en quelques bouchées! Pour cette recette, il vous faudra : 2 œufs, 1 cuillère à soupe de rhum, 3 cuillères à soupe de beurre ramolli, 25cl de crème de coco ( crème et pas du lait de coco), 95 grammes de noix de coco râpée, 65 grammes de pignons de pin, 200 grammes de farine, 110 grammes de sucre et 1 sachet de poudre à lever! Lire la suite

Une chouette recette veggie!

Terrine de brocolis,
feta et noix de cajou

Hier soir, j’ai décidé de sortir les plats à gratins et les brocolis avant le grand retour de la chaleur pour réaliser une terrine de brocolis, feta et noix de cajou! Une recette très facile, très verte, certes, mais vraiment goûteuse et délicieuse! Je partage donc avec vous cette bonne recette! Pour la réaliser, il vous faudra 600 gr. de brocolis, 200 gr. de feta, 50 gr. de noix de cajou, 4 œufs entiers et 2 jaunes et 25 cl de crème liquide. Lire la suite

Le bonheur du samedi matin!

Contiture de framboise
de L’Atelier à Arzier

Et voilà.. le week-end et ses grasses matinées est enfin de retour! Ce matin pour le petit déjeuner, nous avons sorti une confiture artisanale que j’ai achetée à l’Atelier à Arzier. Comme je vous le disais récemment, le confinement m’a donné envie d’acheter chez les petits producteurs et si je n’y arrive pas pour tout, je tente néanmoins de le faire le plus souvent possible. Etant une fan de confiture à la framboise, car c’est la seule que je ne trouve pas trop sucrée et qui me convient, moi qui ai plutôt un bec à sel, j’ai profité d’une de nos ballades pour me faire plaisir. Lire la suite

Une infusion aux couleurs de l’été!

Infusion « Peaches & Cream »
de Whittard

Ce temps est tellement merveilleux que même si on travaille, ce qui est mon cas, on a tout de même l’impression d’être en vacances à mi-temps! On peut profiter de la matinée avant d’aller au bureau pour prendre de charmants petits déjeuners ou des soirées en terrasse. Les journées ont l’air tellement plus longues qu’en hiver, c’est un vrai bonheur! Ce matin, j’en ai profité pour découvrir une nouvelle infusion en plein air pour faire le plein de fraîcheur et de couleurs avec une infusion que j’ai achetée lors de mon passage à Zurich chez Jelmoli, une infusion « Peaches & Cream  » de Whittard. Lire la suite