Potimarron farci
aux saveurs d’Espagne

Les saveurs de l’automne sont enfin là et elles sont délicieuses! Alors je partage avec vous une recette que j’ai testé ce weekend et qui est vraiment incroyablement facile à faire et encore plus incroyablement bonne: un potimarron farci aux saveurs d’Espagne. 
Pour cette recette, il vous faudra 1 potimarron, 1 oignon, 100 grammes de chorizo, 100 grammes de champignon de Paris, 100 grammes de fromage frais type Philadelphia, des herbes de Provence, un peu de fromage râpé, du sel et du poivre. Je suis une froussarde quand il s’agit de couper les courges, j’ai toujours peur de me faire mal. Mais pour cette recette aucun souci: on place la courge – après l’avoir lavée – au four à 200 degrés pendant 30 minutes. 
Pendant ce temps, émincez l’oignon et les champignons, tranchez le chorizo. Dans une poêle, faites revenir le tout avec les herbes de Provence. Hors du feu, ajoutez le fromage frais. Mélangez bien et assaisonnez!
Lorsque le potimarron est cuit, coupez le chapeau de façon à le retirer puis évider l’intérieur à l’aide d’une cuillère. Remplissez avec la farce, soupoudrez d’un peu de fromage râpé et remettez la courge, sans son chapeau, au four pour 15 minutes.
Au moment de servir, remettez le chapeau et à table! Le potimarron se mange dans son intégralité donc… on mange la farce et son contenant! Vous allez vous régaler!!!