Un peu de douceur!

Tiramisu

J‘espère que vous avez bien festoyé avec vos proches. Moi, hier, j’étais en charge du dessert et ma maman m‘avait demandé un tiramisu. Alors je partage avec vous la recette du Croque-Menu – si vous avez été à l’école ménagère en Suisse alors vous connaissez cette bible de la cuisine! Pour un tiramisu, il vous faudra: 12-16 pèlerines, 1,5 dl de café bien fort, 2 œufs frais, 3 cs de sucre, 500 grammes de mascarpone et un peu de cacao! C’est parti!

Pour débuter, répartissez les pèlerines dans un plat rectangulaire ou dans des verrines, puis versez sur les pèlerines le café bien fort.
Ensuite montez en neige les blancs des œufs avec une cuillère à soupe. Réservez!
Fouettez à présent les jaunes avec deux cuillères à soupe de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone, puis les blancs battus. Lorsque la préparation est bien crémeuse, répartissez-la sur les pèlerines. Si vous avez assez de crème, vous pouvez faire plusieurs couches…
et hop au frigo pour deux heures. Saupoudrez de cacao au moment de servir! 

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