Une douceur poêlée!

Cookie à la poêle
avoine-Cranberry

Ce soir, je vous parle d’un cookie particulier, car il est cuisiné à la poêle! Point besoin de four pour le réaliser. Un gros cookie facile à réaliser et d’un format parfait pour les retrouvailles avec vos amis et votre famille, car il est à partager! Pour cette recette, il vous faudra 50 grammes de farine, 70 grammes de sucre, 75 grammes de beurre, 100 grammes de flocons d’avoine, 50 grammes de cranberries séchées, 1 œuf, 1 sachet de sucre vanillé et 1 sachet de levure. Comme vous pouvez le voir, il y a peu de matières grasses et peu de sucre. Un biscuit gourmand qui ne fait pas culpabiliser! Pour débuter, mélangez la farine, la levure, les flocons d’avoines, les deux sucres, les cranberries et une pincée de sel.
En parallèle, faites fondre à feux doux le beurre, sans le laisser chauffer. Dès qu’il est fondu, retirez-le du feu et ajoutez l’œuf en fouettant vivement. Ajoutez cette préparation au mélange sec. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis déposez-la pâte dans une poêle.
Lissez la surface et laissez cuire 10 minutes à feux doux (soyez patient pour ne pas faire roussir votre biscuit). Retournez-le et prolongez la cuisson de 5 minutes. Laissez refroidir 15 minutes hors du feu et couvert avant de déguster! Miam, Miam!

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