Profiter jusqu’au bout!

Restaurant L’Olivo

Hier soir, nous avons profité que les restaurants soient encore ouverts pour aller découvrir la carte de l’Olivo à l’Hotel Hilton de Genève. A cause de la pandémie, le service se fait au bar de l’hotel et non pas au restaurant, mais les plats sont toujours aussi bons et nous ont fait voyager le temps d’un repas. Tout débute avec un amuse-bouche de thon rouge avec une sauce de curry rouge et une petite soupe de châtaigne.En entrée, nous avons choisi le ceviche de coquilles St-Jacques avec ses mangues, ses fruits de la passion et son petit jus de citron. Une entrée fraiche et épicée qui nous a réchauffés en nous envoyant dans les îles! La carte propose aussi une soupe (celle de châtaigne ce jour-là), une burrata avec de la betterave, un foie gras avec une gelée de betterave ou encore une salade de quinoa. Mon amoureux a choisi le suprême de pintade rôti aux morilles. Et il est un peu comme Joey dans Friends (Joey doesn’t share food!!), donc j’ai du me battre pour lui voler un bout de sa volaille. Comprenez bien: Il est important que je goûte TOUS les plats pour pouvoir juger et j’aime abuser de ce droit! Bref, c’était drôlement bon! Délicieux, mais moins bon que le plat que j’ai choisi: Le rib de boeuf braisé au Pinot Noir de Chouilly. Un plat très original, puisque les ribs sont normalement de porc et non de bœuf. Un plat à choisir sans hésiter. Oh la la! Je peux vous dire que c’était bien bon et que nous nous sommes régalés! La carte propose aussi un bar grillé avec sa sauce vierge, un risotto d’orge, des pizzas et un burger. Nous avons terminé avec une crème brûlée au safran mais la carte proposait aussi des dips de fruits frais, un crumble noisette-citron, une tarte ou encore des glaces! Bref, de quoi faire sourire tous les gourmands et comme ce restaurant est encore ouvert ce soir, n’hésitez pas à y aller! Sinon, il vous faudra attendre le 22 janvier!

Informations pratiques
Site Internet: https://www.hilton.com/en/hotels/gvacchi-hilton-geneva-hotel-and-conference-centre/dining/
Adresse: à l’Hotel Hilton de Genève

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