Un apéro fort sympathique!

Les produits Fine Food Aperitivo
de Coop

Comme il est doux de profiter de chaque moment de cette fin d’été! En effet, si le temps est encore doux, il semble vouloir se rafraîchir bien rapidement et filer vers l’hiver. Alors même si je me réjouis du retour des gros flocons et des chocolats chauds, je veux faire le plein de chaleur et de souvenirs estivaux pour passer un hiver serein. J’en ai donc profité pour emmener mon amoureux (mon amoureux, c’est comme Madame Colombo, on en parle beaucoup, mais vous ne le verrez jamais sur les réseaux sociaux, ce n’est pas son truc) faire un pique-nique au bord de l’eau où nous avons pris possession d’un ponton pour un apéro bien sympathique. Nous avions emporté avec nous le joli panier que la Coop m’a envoyé et qui était rempli de bonnes choses de la collection Coop Fine Food! Nous sommes friands de picorages et cela nous donc mis en joie! Dans ce panier, il y avait des Lingue di suocera, une sorte de galette croustillante et salée, qui fleure bon l’huile d’olive. Délicieuse seule ou pour accompagner les petits bocaux de mon panier. Ainsi, il y avait les Pomodori Perino: de petites tomates bien goûteuses venant des Pouilles, séchées plusieurs jours dans un four basse température et ensuite marinées dans de l’huile d’olive extra vierge: un délice. Ce bocal de Pomodori Perino accompagnait celui de Caponata qui est un mélange de légumes de Sicile sautés à l’aigre-doux. Mais ce qui nous a particulièrement enchantés, ce sont les nouveaux Bocconcini qui sont une spécialité italienne que je ne connaissais absolument pas. Ce petit biscuit apéritif, très bien assaisonné, est réalisé à base d’une pâte levée avec du beurre et du saindoux, puis réhaussée d’une sauce épicée à base de tomates. Après quelques heures de repos, ces bâtonnets sont badigeonnés d’une sauce tomate spéciale et puis coupés en tronçons et brièvement cuits au four. Sincèrement, le biscuit est croustillant à souhait et libère mille saveurs en bouche! C’est vraiment une belle réussite! Nous avons fait notre petit apéro ainsi: en nous régalant joyeusement autour d’une charmante petite bouteille de Petite Arvine Coeur de Baron, provenant du valais. Et pour la touche sucrée, nous avions des Cantucci Toscani – le biscuit traditionnel italien qu’on ne présente plus, mais qui est particulièrement réussi, car il est croustillant sans être trop dur. J’aime beaucoup ce biscuit, mais souvent il faut le faire tremper dans du thé au risque de perdre quelques dents. Ici, ils sont parfaits! Et une petite tarte de framboises maison pour le bonheur de nos papilles!
Nous avons passé un super moment avec une vue prodigieuse sur le lac. Je garderai ce souvenir bien au chaud cet hiver quand j’attendrai impatiemment le retour du printemps.