Salade fraises & tomates

En ce joli samedi, je me suis lancée dans une recette aussi simple que gourmande: Une salade de tomates et de fraises! Cela se prépare vraiment rapidement et elle ressemble à un dessert! Je suis sûre que ceux qui sont réfractaires aux légumes se laisseront séduire par ce mélange sucré-salé délicieux et plein de vitamines! Pour 8 personnes, il vous faudra 4 à 6 belles tomates, 10 grosses fraises, 4 boules de mozzarella et du basilic frais à volonté.

Commencez par tout laver, puis coupez les tomates. Personnellement, je les préfère en quartier, mais vous pouvez les couper aussi en rondelle, puis coupez les fraises en quartier. Dressez autour d’une demi-mozzarella et ajoutez les feuilles de basilic. J’y ai ajouté de l’huile de l’olive, quelques gouttes de vinaigre balsamique concentré et une pincée de gros sel. Un vrai petit délice qui nous projette en été en restant encore un peu à la maison!