L’Impression Café

Aujourd’hui, à midi, j’ai découvert un nouveau petit restaurant bien sympathique à Lausanne: L’Impression Café. Il a ouvert il y a quelques mois et propose une petite carte de plats sympathiques réalisés avec des produits locaux, produits du Gros de Vaud précisément et s’assure de la production équitable des produits qui viennent de plus loin. Ce restaurant est composé d’une petite terrasse toute mignonette décorée de romarin et d’une salle intérieur pour le retour des nuages. Il y a deux plats du jours – dont un végétarien – et une jolie proposition de plats à des prix extrêmement raisonnables et cela fait du bien dans nos contrées. Personnellement aujourd’hui, j’ai choisi le tartare de saumon et mangue. Il était accompagné d’une salade aux tomates gouteuses et d’une délicieuse sauce, pas du tout industrielle – je déteste les sauces industrielles. Ma compère du jour a choisi la quiche du jour. A nouveau, elle était accompagnée d’une jolie salade de saison! Mais il y a aussi des avocado toasts, des clubs sandwichs, des croque-monsieur et madame, mais aussi des salades gourmandes: tomates-mozzarella, salade grecque de pastèque et feta (cette salade m’appelle. Je pense que je la tenterai la prochaine fois), salade césar et un taboulé maison. Tout est frais et tout semble délicieux. Nous avons accompagné tout cela d’un thé froid maison. Très parfumé, sucré comme il faut! Parfait pour ce déjeuner estival! Et si vous êtes gourmand, il y a des desserts: cheesecake, salade de fruits frais ou encore banoffee. J’y ai passé un super moment et je ne peux que vous inviter à aller le découvrir à votre tour. Vous m’en direz des nouvelles!

Informations pratiques
Site Internet: https://www.limpressioncafe.com/
Adresse: Avenue Ruchonnet 15 à Lausanne