Restaurant 57° Grill

Hier soir, avec ma meilleure amie, nous sommes allées découvrir le restaurant « 57° Grill » qui a ouvert ses portes récemment dans le Château d’Ouchy. Ce restaurant, comme son nom l’indique, s’est spécialisé dans les grillades et c’est très réussi. L’intérieur est super bien décoré, mais comme il faisait beau, nous avons profité de la terrasse et de sa magnifique vue sur le Lac Léman. Bien installées, nous avons donc étudié la carte avec attention et avant même de commencer, nous avons prévu de revenir pour tester d’autres plats. A la carte, nous trouvons donc de la viande: entrecôte, côte & T-bone, filet, poulet à la broche, agneau ou encore veau fermier qui se déclinent au grill. Si vous n’aimez pas la viande (ce n’est peut-être pas, du coup, la bonne adresse, mais bon…), il y a aussi du poissons et crustacés comme du poulpe grillé, du dos de féra, des gambas royales ou nos traditionnels filets de perche. Enfin, on trouve aussi des plats végétariens. Par contre, si vous êtes carnivores, comme moi, alors vous allez vous régaler. Nous avons donc décidé de prendre un plat signature: une côte de bœuf charolais du Salève cuit à 57°. Une petite côte du 800 grammes à partager bien entendu à deux, trois ou même quatre petits mangeurs! Sincèrement, la viande était incroyable et nous nous sommes régalées. Elle vient accompagnée de salade et de frites. C’était super bon, dans un cadre sympathique dotée une ambiance détendue où le personnel a un uniforme moderne: en jean et en t-shirt, loin des costumes prout-prout des vieux palaces. J’ai adoré!Nous avons choisi une cuisson bleu chaud – c’est-à-dire entre bleu et saignant. Le temps d’attente dépend de la cuisson demandée et peut monter jusqu’à 40 minutes. Donc, quand on va dans ce restaurant, on prend son temps et surtout on y va le ventre vide, car il y aura de quoi le remplir. Nous… nous n’avons pas réussi à terminer alors nous sommes repartis avec un doggy bag. Impossible de gaspiller cette bonne viande. Nous n’avions plus de place pour le dessert, mais nous avons partagé un cookie qui était aussi délicieux. Nous avons passé un super moment dans ce restaurant. Je signale néanmoins que les prix sont assez élevés ce qui arrive souvent dans ce genre d’établissement, mais il vaut mieux le savoir avant d’y aller pour ne pas avoir de mauvaises surprises. Nous le savions, donc nous y avons passé un moment mémorable et nous y retournerons assurément.

Informations pratiques
Site Internet: https://www.chateaudouchy.ch/restaurants-bars/57-grill/
Adresse: Restaurant 57° Grill, au Château d’Ouchy à Lausanne.