Infusion « Cocoa »
de Betjeman & Barton

Ce matin, je débute mon 80% estival. En effet, j’ai tellement de jours à prendre que j’ai décidé de prendre tous mes vendredis, en plus de mes vacances! Cela me permet de ralentir le rythme et de profiter à fond! Je commence ma journée doucement et j’en profite pour découvrir la nouvelle création de Betjeman & Barton: Cocoa. Il s’agit d’une infusion de coques de fèves de cacao, une exclusivité de Betjeman & Barton, qui se déguste aussi bien chaude que froide. Il s’agit donc de faire infuser ces coques quelques minutes (selon les goûts) à 80 degrés (il faut faire bouillir l’eau et rajouter un verre d’eau froide afin de ne pas bruler les coques). Et soudain un parfum de chocolat chaud s’échappe de la théière. C’est vraiment extrêmement surprenant car il s’agit d’une infusion.Cette infusion a un petit goût de cacao avec une touche d’amertume. Personnellement, je préfère les infusions de plantes, mais je trouve Cocoa très intéressant et très agréable à déguster. De plus, les fèves de cacao sont très riches en flavonoïdes et possèdent une puissante capacité antioxydante, idéale pour lutter contre l’action des radicaux libres. L’action antioxydante du cacao serait 3 fois plus élevée que celle du thé vert ! C’est notamment pour cette raison que l’on classe le cacao cru dans la famille des superaliments. Cocoa est riche en magnésium, potassium, zinc et autres oligo-éléments, il participe activement au bon fonctionnement de notre organisme notamment à la relaxation musculaire et à la transmission nerveuse. Grâce à ses propriétés anti-stress, il agit comme un antidépresseur naturel. 

 Vous l’aurez compris: il s’agit donc d’une infusion gourmande qui fait du bien au corps et au moral que je vous recommande sans hésitation!

Informations pratiques
Site Internet: https://www.barton.ch
Prix: 100grammes : 11.- Chf
Point de vente: Betjeman & Barton, rue St-Joseph 35 à Carouge