Peanut Butter Cookies

Oh la la! Le Week-end se termine! Il a été parfait! Avec ce temps tout caca boudin, j’ai pu faire la flaque sans culpabiliser! Beaucoup de repos, c’est tout ce qu’il me fallait! J’ai aussi pu tester une nouvelle recette que j’ai trouvé dans le magazine Elle: les peanut butter cookies! Pour cette recette, vous aurez besoin de 125 grammes de beurre, 220 grammes de sucre, 1 œuf, 1 sachet de sucre vanillé, 230 grammes de beurre de cacahuète, 190 grammes de farine, 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude et une pincée de sel. Mélangez le beurre ramolli avec le sucre, puis incorporez l’œuf, le sucre vanillé et le beurre de cacahuète. Dans un saladier mélangez la farine, le bicarbonate de sucre et le sel, puis versez ce mélange dans le beurre sucré et mélangez activement jusqu’à obtenir une pate lisse. Emballez la pâte dans un film alimentaire et hop au frigo pour 30 minutes! Une fois la pâte bien froide, faites de petites boulettes régulières que vous écraserez avec la paume de la main avant de les répartir sur du papier sulfurisé. Attention la pâte va un peu gonflé en cuisant. Et hop… au four pour 10 à 12 minutes à 180 degrés. Attention, lorsque vous ressortirez les biscuits du four, ils sont tendres et friables. Ils vont durcir en refroidissant. Ne les manipulez donc pas. Voilà, voilà! Ces petites biscuits sucrés-salés sont délicieux! IIs vont faire des heureux je peux vous l’assurer!