Découvrir la cuisine Vegan…

Be Kind Café

Pour débuter mes nouvelles découvertes de l’année, je suis partie à la rencontre de la cuisine vegan. Je suis une vraie carnivore, mais cette tendance m’intrigue et comme j’essaie de rester l’esprit ouvert – sauf peut-être concernant les insectes – il n’y avait pas de raison de ne pas essayer. Voici donc le résumé de cette sortie! Etre vegan, c’est, bien sûr, ne pas manger de viandes et de poissons, mais pas de produits issus des animaux comme le lait, les œufs,… Bref, du coup ça limite et mes collègues et moi-même étions drôlement intriguée et mes collègues aussi! Une de mes collègues et moi-même avons choisi un burger vegan. L’idée n’est pas d’imiter la viande, mais vraiment de créer une variante vegan. Donc, ce burger est principalement réalisé avec des pois chiche et c’est très bon. Sincèrement, je me suis régalée et j’ai été rassasiée! Ce burger est servi avec une petite salade et des pommes de terre! Mon autre collègue a choisi le curry du jour, aussi à base de pois chiches, mais il y a beaucoup d’autres plats, rassurez-vous. J’ai gouté et c’était très bon et très épicé! Un plat parfait en ces jours frisquets! Be Kind propose aussi des desserts, mais nous étions 1) bien repues 2) en mode post-fêtes-j’ai-un-brin-abusé. Donc, nous les avons déclinés. En conclusion, nous avons été convaincues par le concept, même si de vous à moi… un vrai burger, c’est quand même bien meilleur. Ce restaurant étant à deux pas de mon bureau, nous y retournerons avec plaisir, d’autant plus que l’accueil et le service ont été vraiment sympathiques et chaleureux. Une belle adresse à découvrir pour sortir des chemins tracés de la gastronomie!

Informations pratiques
Site Internet: https://www.bekindcafe.ch/
Adresse: Be Kind Café, rue David-Dufour 8 à Genève

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