Gaufres au gruyère et aux lardons

Voici quelques semaines que, débordée et surtout épuisée le weekend, je n’avais pas essayé de nouvelles recettes. Me revoici donc aux fourneaux et cette semaine, j’ai tenté la version salée des gaufres. Il existe une multitude de recettes, mais en bonne Suissesse, j’ai choisi gruyère et lardons! Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette! 

• 100 grammes de gruyère
• 200 grammes de lardon
• 175 grammes de farine
• 2,5 dl de lait
• 3 œufs
• 80 grammes de beurre
• 1 sachet de poudre à lever

Il faut commencer par faire revenir les lardons. Egouttez le gras et réservez!
Puis séparez les jaunes des blancs des œufs. Battez les blancs en neige et réservez.
Mélangez les jaunes d’œufs et le lait, puis ajoutez la farine et la poudre à lever, et enfin le beurre ramolli! Battez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Puis incorporez doucement les blancs d’œufs, puis le fromage et les lardons! Un petit peu de poivre et c’est prêt!
Ensuite, il ne reste plus qu’à verser la pâte dans le gaufrier bien chaud et huilé! Quelques minutes plus, la gaufre sort toute dorée et prête à être dévorée avec une salade!
Une recette facile à faire et délicieuse qui régalera tous les gourmands, même ceux qui auraient préféré la version sucrée!