Vinaigre Balsamique de Modène Biologique
d’Oliviers & Co

L’été, c’est la saison des salades et en particuliers des tomates avec une bonne mozzarella! Il nous faut donc de belles tomates bien mûres, une bonne mozzarella, une huile d’olive de qualité et un bon vinaigre! Tout est dans la simplicité et la qualité des ingrédients. Pour mon vinaigre, j’ai découvert le vinaigre balsamique de Modène biologique d’Oliviers & CO. Il a un doux prononcé sans être trop acide! Parfait pour mes salades! Je vous en parle donc aujourd’hui.

Ce vinaigre est obtenu par une lente réduction du moût de raisin et affiné dans des fûts de bois noble. Il développe ainsi une texture soyeuse et veloutée. Ce vinaigre a un goût très agréable, un brin relevée par une fine pointe d’acidité, mais point trop. Sans agressivité! Un vrai régal.

Ce vinaigre convient aussi parfaitement pour les salades, les tartes salées, la polenta et la tarte tatin. Je suis totalement séduite et je vous invite à déguster ce magnifique produit. Il va égayer vos salades cet été!

Informations pratiques
Site Internet: http://www.oliviersandco.ch/fr
Prix: 36.- CHF
Point de vente: Oliviers & Co, place du Bourg-de-Four 8 à Genève  et place du la Palud 13 à Lausanne