Une douceur venue de Bruxelles

Gaufres de Bruxelles
selon la recette de Sylvie da Silva

Il y a quelques jours, je devais partir à Bruxelles, mais le mauvais temps m’a retenue à Genève. Ainsi puisque Bruxelles m’a échappé, j’ai décidé d’en faire venir quelques saveurs dans mon appartement en faisant des gaufres selon la recette que j’ai trouvé dans le livre « Bienvenue à Bruxelles » de Sylvie da Silvia. Une recette délicieuse!

Pour cette recette, il vous faudra:

  • 250 grammes de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 2 pincées de sel
  • 50 cl de lait
  • 100 grammes de beurre
  • 3 oeufs
  • 1 bonne rasade de rhum
  • sucre glace

Dans un saladier, déposez tous les ingrédients secs: la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel. Ajoutez les jaunes d’œuf, mélangez, puis ajoutez le lait tiède, le beurre fondu et le rhum (et ne lésinez pas sur le rhum car il parfume la pâte!). Remuez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux en finissant au fouet. La pâte doit être onctueuse et plus épaisse que celle des crêpes.
Montez les trois blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez délicatement à l’appar. Couvrez et laissez reposez une heure à température ambiante.

Une heure plus tard, il est temps de sortir le gaufrier et de le faire chauffer en le beurrant! Puis remplissez au trois quarts avec une louche de pâte à gaufre. Une fois cuite, il suffit de la saupoudrer de sucre glace. Cette recette est vraiment incroyable et délicieuse! Vous allez adorer et régaler vos gourmands!

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.