Une petite soupe?

Soupe de potimarron

Par ce temps tout frisquet, rien de mieux qu’une petite soupe bien chaude! Aujourd’hui, j’ai choisi de faire une soupe de potimarron, car c’est délicieux et si facile à faire! J’ai découvert à la télévision qu’il ne fallait pas « peler » le potimarron, car toutes les saveurs se trouvent dans la peau. Pour cette recette, il vous faudra, un potimarron, deux échalotes et un cube de bouillon de légumes. 

Pour débuter il faut faire revenir les échalotes dans un peu de beurre, puis ajouter le potimarron découpés grossièrement et laissez revenir quelques minutes. Puis ajouter un demi-litre de bouillon. Laissez cuire à feu moyen 20 minutes puis mixez! Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter un peu de crème fraiche! Et voilà! C’est tout et c’est délicieux! A table les amis!

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