Petit cake salé gourmand!

Cake au lardon, gruyère et tomate

En ce week-end frisquet qui a filé comme le vent, j’ai préparé un bon petit cake salé. J’ai choisi de le faire au lardon, gruyère et tomates séchées. Non seulement j’aime cela, mais comme je vais être en déplacement ces prochains jours, cela sera pratique de l’emporter pour mon voyage en train. Je préfère manger de bonnes petites choses préparées à la maison que de la nourriture industrielle achetée dans une gare. Je vous donne donc la recette, mais il est facile de le modifier et d’y glisser tous les ingrédients que vous aimez. 

Voici donc ma recette et il vous faudra:

  • 200 grammes de farine
  • 1 sachet de levure
  • 100 grammes de gruyère râpé
  • 100 grammes de petits lardons grillés
  • Quelques tomates séchées coupées en petits morceaux
  • 100 grammes de beurre
  • des épices

Mélangez la farine et la levure dans un saladier, salez et poivrez, puis ajouter les œufs et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis ajoutez le beurre ramolli et le trois quarts du fromage, les lardons, les tomates séchées et les épices. Mélangez le tout pour avoir un appareil uniforme et hop au four à 180° pour 45 minutes. A servir avec une petite salade, c’est une vrai petit régal. Vous ferez des heureux à n’en pas douter!

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