Une moutarde qui a du peps!

Moutarde au yuzu
de Niels Rodin

Dans ma quête de goût différents, je suis tombée sur les créations de Niels Rodin. J’en ai pris quelques-unes à déguster comme cette moutarde au yuzu dont je vous parle aujourd’hui. Le yuzu est un citron – pas celui de ma photo, car je n’en ai pas trouvé – qui vient de chine et qui est essentiellement cultivé au Japon. Depuis quelques temps, il est devenu une star en cuisine. J’étais donc intriguée la fusion de cette moutarde d’ici et ce citron de là-bas!

Cette moutarde a été créée par Niels Rodin qui est un passionné d’agrumes: mains de bouddha, cédrat, orange, mandarine, clémentine, grapefruit, pamplemousse, combawa, citron caviar, yuzu, citron, lime… Tous ces agrumes poussent entre ces mains en territoire suisse. Il les transforme en miel, huile, confiture, sels parfumés… Bref la créativité de Niels Rodin n’a pas de limite! J’ai donc essayé cette moutarde au yuzu qui se consomme principalement avec de la volaille, de la viande grillée et des légumes et j’ai été séduite. La moutarde est fine et le yuzu est parfaitement dosé. C’est très agréable et cela apporte un peu de peps à mon assiette! Je vous recommande l’essayer. C’est vraiment surprenant et très bon!

Informations pratiques
Site Internet: https://nielsrodin.com
Prix: 8.-
Point de vente: Les 3 pinces, Boulevard du Pont d’Arves 19 à Genève

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