La saison des marrons!

Les marrons

C’est la saison des marrons! J’aime la symbolique de ce fruit caché dans sa coque!

Tout d’abord… il y a l’odeur! Un parfum incroyablement gourmand! Presque trop en réalité, car le goût de la châtaigne n’est pas aussi puissant que son fumet le laisse pressentir.

Puis on reçoit un petit paquet tout chaud! Il est temps de décortiquer les marrons pour accéder à ce petit plaisir!

Et voilà, il est temps de déguster ce drôle de petit fruit farineux. Il constitue une source importante de protéines et de fibre. Sa teneur en minéraux est élevée, notamment en potassium, en magnésium, en calcium et en fer. Même constat du point de vue des oligo-éléments avec un apports en manganèse, en cuivre, en zinc, en sélénium et en iode, ainsi qu’un vitamines, dont la B, la C et la E. Et, cerise sur le gâteau, il fait partie des fruits à écale dont la quantité de lipides est la moins élevée – bon… c’est pas parce qu’il est le moins gras qu’il n’est pas gras. Il faut donc le consommer raisonnablement.

Mais comme le marron est très rassasiant, cela ne devrait pas être un problème. Bref… c’est le moment de se faire plaisir!

Informations pratiques
Prix: env. 3.- CHF les 100gr.
Points de vente: partout!

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