La fourchette au bord du lac!

Ze Fork!

Pour l’anniversaire de mon ch’tit frère d’amour, avec ma famille, nous avons été testés un restaurant que nous ne connaissions pas mais qui m’appelait depuis quelques temps: Ze Fork.

Ce restaurant porte ce nom, car il se trouve juste à côté de la fameuse fourchette plantée dans le lac Léman.

Le cadre y est extrêmement agréable et cosy. Tout ce que j’aime! Il y a aussi une jolie terrasse pour les beaux jours que j’ai prévu d’aller tester dès que le soleil sera revenu!

Le concept du restaurant est un peu spécial: Il y a 4 entrées à choix, 4 plats et autant de desserts. Chacun d’entre eux est décliné selon un thème. Par exemple pour les entrées: l’alpage, la mer, le potager ou le foie-gras et chacun de ces plats est composé d’un trio autour du thème.

Dans ma famille, nous partageons les mêmes goûts et nous avons choisi exactement les mêmes plats. Nous avons pris l’entrée au foie-gras qui était composée d’une terrine aux épices en gelée de rhum & pacherenc, d’un pot au feu de foie gras et d’un pressé de foie gras croquant aux pommes.

Tout était excellent, mais je dois avouer avoir préféré le pot au feu de foie-gras. Une façon très originale de déguster le foie-gras qui m’a vraiment séduite.

En plat principal, nous avons choisi le plat décliné autour de la ferme composé d’un magret de canar mariné au gingembre sur un lit de salsifis au sirop d’érable, d’une poire de canard au confit et une aumônière de canard à l’orange. A nouveau, nous nous sommes régalés, mais nous avons aussi calé, car les portions sont extrêmement généreuses!

Enfin, nous avons partagé un dessert autour du chocolat composé d’un moelleux au chocolat, d’une mousse au chocolat et d’une boule de glace au caramel au beurre salé. Nous avons passé une soirée fantastique et je vous recommande sincèrement cet endroit.

Informations pratiques
Site Internet: http://www.zefork.ch/
Adresse: Ze Fork, Quai Perdonnet, Rue du Léman 2 à Vevey –  021 922 18 13 – Fermé le lundi

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